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厨房通风设计中空调的配备

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厨房通风设计中空调的配备

发布日期:2015-11-27 17:51 来源:http://www.vaggklockan.com 点击:

贵州风管厂家

空调管路系统设计要尽可能采用节能措施,管路系统选用的管材、配件要符合有关的规范要求,注意便于维修管理及操作方便贵州风管厂家。厨房送风可直接利用室外新风,仅设置滤网。此外,为改善炊事人员工作环境,宜按条件设局部或全面冷却装置。厨房空调系统不宜采用风机盘管系统,一般采用直流式空调系统,它所处理的空气全部来自室外,不可用回风。因为厨房内油烟、水蒸汽较多,长期循环室内油烟气势必造成油烟附着在盘管表面,使其传热系数大大降低,冷却效果越来越差,以致不能使用。

空调送风位置要适当,送风不可在厨师头顶或颈后直吹,否则会造成不舒适,严重时会引起厨师职业病。送风口距厨师头部约1.5m较合适,保证工作区送风速度小于等于0.25m/s,送风温度不低于20℃。

在厨房的通风设计和施工中,当空调管路设备和排油烟系统有冲突时,应保证排油烟系统优先原则,空调系统作为局部送风和全面送风的补充,应配合局部通风系统。尤其避免局部通风时仅仅靠空调送风而没有新风补充,那样不仅会造成能源的极大浪费,而且往往因空调风量有限造成排油烟效果极差贵州风管厂家。


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